HACCP是一种食品安全体系，旨在识别和控制食品生产过程中可能发生的危害.

危害是任何可能导致疾病或伤害的生物、化学或物理因素.

HACCP方法的重点是通过监控和控制过程中的每一步，预防对食品安全至关重要的潜在问题，即“关键控制点”(CCP). HACCP应用了从原材料到成品的科学控制. 它采用了食品法典委员会标准化的七项原则.

澳门十大电子游艺平台认为，实施和维持食品安全计划的成功取决于拥有积极的食品安全文化. 食品安全文化是澳门十大电子游艺平台组织在食品安全方面的价值观. 澳门十大电子游艺平台向员工和澳门十大电子游艺平台证明，提供安全的食品是一个重要的承诺.

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