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到期日期

生产日期,保质期,销售日期,过期日期以及如何阅读.

食品的约会

“2月14日之前出售”是你可能会在肉类或家禽产品上发现的一种信息. 食品上需要标注日期吗? 这是否意味着该产品在过期后就不安全了? 这里有一些背景信息,可以回答这些和其他关于产品年代的问题.

什么是约会?

食品上的“开放约会”(使用日历日期而不是代码)是在产品包装上盖章的日期,以帮助商店确定产品的销售时间. 这不是一个安全日期. 在日期过后, 虽然它可能不是最好的质量, 如果处理得当,并在40°F的温度下保存,冷藏产品仍然是安全的.4℃)或低于推荐存储时间.

哪些食物是过时的?

开放约会主要是针对易腐烂的食品,如肉类、家禽、鸡蛋和奶制品. “封闭”或“编码”日期可能出现在耐贮存的产品上,如罐头或盒装食品.

过期后的安全

除了“使用日期”, 产品日期并不总是与购买后的运输、储存和使用有关. “使用截止日期”通常指的是质量最好的日期,而不是安全日期. 即使日期在船舶储存期间过期, 产品仍然应该是安全的, 如果处理得当,具有良好的卫生和质量. 有关过期产品的储存时间,请参阅随附的冰箱图表. 如果产品有一个“使用日期”,那就遵循这个日期. 如果产品有“保质期”或没有保质期, 按照下面图表中的《澳门葡京电子登录》烹饪或冷冻产品.

由于细菌的破坏,食物会产生异味、味道或外观. 如果一种食品具有这样的特性,出于质量原因,你不应该使用它.

如果食物处理不当, 然而, 食源性细菌可以生长,如果有病原体的话, 在包装上的日期之前或之后引起食源性疾病. 例如, 如果热狗放在外面几个小时,即使保质期还没有过期,吃起来也不安全.

Other examples of potential mishandling are products that have been: defrosted at room temperature more than two hours; cross contaminated; or handled by people who do not practice good sanitation. 确保按照标签上的操作和准备说明来确保最高质量和安全.

类型的日期

“Sell-By”日期告知商店将商品陈列多久. 你应该在到期前购买这个产品.
为了获得最佳的口感和质量,建议在“最佳使用日期(或之前)”之前使用. 这不是购买日期或安全日期.
“使用截止日期”是在产品达到最佳质量时推荐使用的最后日期. 日期已由产品制造商确定. “封闭或编码日期”是制造商使用的包装编号.
·一旦易腐产品被冷冻, 保质期是否过期并不重要,因为持续冷冻的食物是安全的.

蛋盒上的日期

联邦政府不要求使用“保质期”或“过期”日期, 但可能是州要求, 这是由鸡蛋销售州的鸡蛋法所定义的. 一些州的鸡蛋法不允许使用“保质期”.
带有美国农业部等级标识的鸡蛋纸箱必须显示“包装日期”(鸡蛋被清洗的日子), 分级, 然后放进纸盒里). 这个数字是一个三位数的代码,表示一年中连续的天数,从1月1日开始为001,到12月31日结束为365. 当“保质期”日期出现在带有美国农业部等级盾的纸箱上时, 编码日期从包装日期起不得超过45天.

为了保证鸡蛋的质量,在购买后的3到5周内使用鸡蛋. “保质期”通常会在这段时间内到期, 但是鸡蛋是完全安全的.

如何读取日期代码

美国.S. 截至2010年,没有统一的食品保质期编码系统, 根据美国.S. 农业部. 在食品上标注日期是自愿的. 开放约会使用日历日期和关闭, 或编码, 约会是制造商用来帮助管理库存的一个过程. 封闭编码用于保质期较长的产品. 美国农业部指出,虽然封闭代码可能指的是生产日期, 这些代码不打算供消费者使用,也不存在单一的翻译源.

确定有效期的方法

找到产品包装上的代码. 代码, 可能类似于“2061”或“0195”这样的数字,通常印在罐头的顶部或底部. 制造商在列出年或月的开头有所不同,有些在代码中添加与日期无关的数字.

检查代码,看看数字是否代表月份. 如果代码使用数字,数字1到9代表1月到9月. 字母O代表十月,N代表十一月,以此类推. 有些制造商用数字来代表年份,例如1998年是8,2002年是2. 使用以下代码示例, 2061翻译过来就是2月份的“2”, “06”代表这个月的第六天,以此类推.

如果代码使用字母, 字母A代表一月,后面的每个字母代表下一个月, 12月以L结尾.

如果制造商使用朱利安日期, 哪个数字表示从今年的第一天算起的天数. 如果使用儒略日, 代码0195将翻译2000年的数字0和儒略日的数字195, 因为7月14日是一年的第195天.

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